Gayda Figure Libre Chenin Blanc 2019

DOMAINE GAYDA "FIGURE LIBRE CHENIN BLANC" 2019

Een aangename biologische wijn. Fris en fruitig.
Goed uitgebalanceerd met een fraaie afdronk.
De aroma's van bloemen en fruit geven de wijn complexiteit, rondheid en lengte.

Jancis Robinson:

“Very mild and bright fruited. Some pear but masses of acidity. Quite complex. Very youthful. Very gastronomic.” 16+/20 Jancis Robinson

Productinformatie

Producent: Domaine Gayda
Wijnmaker: Vincent Chansault
Inhoud fles: 75 cl
Druivensoort: Chenin Blanc 100%
Serveertemperatuur: 8 - 10°
Drinken: Nu - 2024
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertip: Fraaie visschotels
Afsluiting: Natuurkurk

Over de Chenin Blanc druif 

Chenin Blanc is een druivensoort die goed gedijt in het Franse Loiredal waar hij ook pineau de la Loire genoemd wordt, onder de naam Steen is de Chenin Blanc het meest voorkomende druivenras in Zuid-Afrika. De Chenin Blanc produceert frisse en fruitige wijnen met zeer uiteenlopende smaken van fruit en is zeer geschikt voor het maken van mousserende wijnen. In het algemeen staat dit druivenras bekend om zijn strakke wijnen. De geur is vaak heerlijk breed, mooi bloemig, met appel, tropisch fruit, amandel, marsepein en honing. De smaak sappig, fris en toegankelijk. 

Stille wijnen vinden we in meerdere types, variërend van droog tot zoet.  De zoete wijnen van Chenin Blanc kunnen bijzonder goed rijpen. Deze varieteit wordt ook gebruikt als basis voor: mousserende-, droge witte wijn, zoete witte wijn, en de “liquoreux” gemaakt d.m.v. “pourriture noble”. Chenin Blanc is zeer aromatisch en heeft een goede, natuurlijke zuur balans. In warmere klimaten kunnen ook de goedkopere wijnen die van deze druivensoort vervaardigd zijn nog fris en prettig smaken.

Over het domaine Gayda

Domaine Gayda is een hypermoderne, state-of-the-art wijnmakerij, gestoeld op biologische principes en enorm vakmanschap. Alle druiven worden biologisch geteeld, met de hand geplukt, meteen gekoeld en verwerkt. Het resultaat is een gamma wijnen dat zijn weerga niet kent.

Geschiedenis:

In 2002 zag Domaine Gayda het levenslicht en werd opgericht door Tim Ford.

Tim vluchtte uit Zimbabwe voor het Mugabe-regime en startte in Zuid-Frankrijk dit project samen met de gedreven jonge wijnmaker Vincent Chansault.

De Fransman Chansault was jarenlang de tweede wijnmaker van het fameuze wijnhuis Boekenhoutskloof in Zuid-Afrika.

De wijnmaker en eigenaar van Boekenhoutskloof Mark Kent is dan ook als adviseur betrokken bij dit domein.

Het hypermoderne Gayda ligt vlakbij het middeleeuwse stadje Carcassonne.

Uit die omgeving komen ook de druiven.

60% van eigen wijngaarden en de andere druiven van wijnboeren waarmee lange termijncontracten zijn afgesloten. Chansault werkt het liefst met verschillende terroirs om daar uiteindelijk de mooiste blend van te maken.

Daarnaast is de naamgeving en uitmonstering opvallend en eigentijds. Op de etiketten is niets te bespeuren van de toch wat obscure appellation Côtes de Malepère.

Alle wijnen – ongeveer voor de helft afkomstig van druiven van eigen wijngaarden met een duidelijk Atlantische invloed en een aantal percelen in La Livinière in Corbières, en voor de andere helft van aangekocht fruit van voornamelijk oude stokken in verschillende delen van de Languedoc en de Roussillon – dragen de benaming Vin de Pays d’Oc.

In dit filmpje is te zien hoe de druiven geoogst worden op Domaine Gayda: 

Voor meer informatie 

Ga naar de Gayda website voor meer informatie over de Gayda-wijnen en deze Figure Libre Chenin Blanc.