Das Languedoc ist eine große und vielseitige Weinregion.
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Rosé ist ein leichter Rotwein. Vor der Gärung bleiben die Schalen für sehr kurze Zeit mit dem Saft in Kontakt. Der Wein wird normalerweise aus blauen Trauben und manchmal aus Trauben mit farbigem Fruchtfleisch hergestellt. Die Herstellung von Rosé erfordert vom Winzer viel handwerkliches Können. Rosé reagiert auf Trends. Sehr beliebt ist vor allem lachsfarbener Rosé, der mit Aromen von sommerlichen Früchten überfüllt ist. Je leichter, desto beliebter. Vor allem die Rosés aus Provence und Languedoc erfüllen diesen Standard.
