Dom Brial, Echinops Blanc 2025

Dom Brial Echinops Blanc 2025 – französischer Weißwein aus den Côtes Catalanes

Sie suchen einen französischen Weißwein aus Südfrankreich mit einem frischen und lebendigen Charakter? Entdecken Sie Dom Brial Echinops Blanc 2025, einen eleganten Weißwein aus der IGP Côtes Catalanes im Roussillon. Die besondere Cuvée aus 80 % Grenache Blanc, 10 % Roussanne und 10 % Vermentino verbindet Frische, Frucht und eine dezente mediterrane Würze.

Echinops Blanc ist von der natürlichen Umgebung der katalanischen Weinberge inspiriert. Mandelbäume, Olivenbäume, Thymian und die charakteristische blaue Echinops-Distel prägen die Landschaft. Der Wein erzählt von der Biodiversität rund um die Weinberge und von der Verbindung zwischen Reben, Natur und Menschen.

Grenache Blanc, Roussanne und Vermentino

Die Basis des Echinops Blanc 2025 bildet Grenache Blanc, ergänzt durch Roussanne und Vermentino. Die Trauben stammen von hohen Terrassen mit Rollkieseln auf lehmhaltigen Böden, einem charakteristischen Terroir des Roussillon.

Nach der Ankunft im Keller werden die Trauben direkt gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Betontanks bei niedriger Temperatur, um die natürlichen Aromen bestmöglich zu bewahren. So entsteht ein Weißwein mit einer schönen Balance aus Frische, Spannung und der runden Struktur des Grenache Blanc.

Verkostungsnotizen Echinops Blanc 2025

Im Glas zeigt sich der Wein in einem blassen Goldton. In der Nase entfalten sich frische und aromatische Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, exotischen Früchten und Eukalyptus, begleitet von einem dezent minzigen Abgang.

Am Gaumen überzeugt der Wein durch schöne Säure und Spannung. Die angenehme Frische wird von einer ausgewogenen, runden Struktur getragen, die dem Grenache Blanc zu verdanken ist. Das Ergebnis ist ein lebendiger und zugänglicher Weißwein mit einem frischen Finale.

Weinbegleitung: Was passt zu Echinops Blanc?

Dieser Weißwein aus den Côtes Catalanes ist vielseitig kombinierbar. Echinops Blanc 2025 eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ebenso zu frischen, würzigen Gerichten mit asiatischen Einflüssen.

Eine besonders schöne Kombination ist eine Poké Bowl, bei der die frische Säure und die fruchtigen Aromen des Weins die verschiedenen Zutaten ergänzen. Auch asiatische Nudeln harmonieren hervorragend mit diesem aromatischen französischen Weißwein.

Echinops Blanc 2025 passt zu:

• Poké Bowl

• Asiatischen Nudeln

• Internationaler Küche

• Aperitif

Dom Brial – Weinbautradition seit 1923

Vignobles Dom Brial wurde 1923 in Baixas im Herzen des Roussillon gegründet. Die Gemeinschaft vereint rund 200 leidenschaftliche Winzer und verfügt über etwa 1.700 Hektar Rebfläche zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer.

Der Name Echinops verweist auf die blaue Distel, die der Landschaft rund um die Weinberge ihre charakteristische silbrig-blaue Farbe verleiht. Der Wein ist eine Hommage an die Flora und Fauna der Region und an die Symbiose innerhalb der Weinberge.

Servieren und Genießen

Servieren Sie Dom Brial Echinops Blanc 2025 gut gekühlt bei 8–10 °C. Der Wein kann das ganze Jahr über genossen werden.

Dom Brial Echinops Blanc 2025 im Überblick:

• Herkunft: IGP Côtes Catalanes, Frankreich

• Weingut: Dom Brial

• Rebsorten: 80 % Grenache Blanc, 10 % Roussanne, 10 % Vermentino

• Terroir: hohe Terrassen mit Rollkieseln auf lehmhaltigem Boden

• Farbe: blasses Gold

• Aromen: Zitrusfrüchte, Grapefruit, exotische Früchte, Eukalyptus und Minze

• Serviertemperatur: 8–10 °C

• Foodpairing: Poké Bowl, asiatische Nudeln, Aperitif und internationale Küche

• Genuss: Das ganze Jahr über