Dom Brial, Echinops Rosé 2025 BIO

Dom Brial Echinops Rosé 2025 – französischer Rosé aus den Côtes Catalanes

Sie suchen einen französischen Rosé aus Südfrankreich mit einem frischen und fruchtigen Charakter? Entdecken Sie Dom Brial Echinops Rosé 2025, einen eleganten Roséwein aus der IGP Côtes Catalanes im Roussillon. Die ausgewogene Cuvée aus 50 % Grenache Noir und 50 % Mourvèdre verbindet frische Säure mit fruchtigen Aromen und einem geschmeidigen Abgang.

Echinops Rosé ist von der natürlichen Umgebung der katalanischen Weinberge inspiriert. Der Wein steht für die Verbindung zwischen Reben und mediterraner Natur – von Mandel- und Olivenbäumen bis hin zu Thymian und den charakteristischen blauen Echinops-Disteln, die der Landschaft ihre silbrig-blaue Farbe verleihen.

Grenache Noir und Mourvèdre

Echinops Rosé 2025 wird aus zwei charakteristischen Rebsorten Südfrankreichs hergestellt: 50 % Grenache Noir und 50 % Mourvèdre. Die Trauben wachsen auf hohen Terrassen mit Rollkieseln auf lehmhaltigem Boden, einem typischen Terroir des Roussillon.

Nach der Ankunft im Keller werden die Trauben direkt gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Betontanks bei niedriger Temperatur. So bleiben die frischen und fruchtigen Aromen des Weins bestmöglich erhalten.

Verkostungsnotizen Echinops Rosé 2025

Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Litschi-Ton mit zarten Perlreflexen. In der Nase präsentiert er sich ausdrucksstark und fruchtig mit Aromen von roten Beeren, Grapefruit und weißem Pfirsich.

Am Gaumen überzeugt der Rosé mit schöner Frische und Spannung. Die Kombination aus fruchtigen Aromen und einer geschmeidigen Struktur sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis mit einem weichen und fruchtigen Abgang.

Weinbegleitung: Was passt zu Echinops Rosé?

Dank seines frischen und fruchtigen Charakters lässt sich dieser Rosé aus den Côtes Catalanes vielseitig kombinieren. Echinops Rosé 2025 eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber ebenso gut zu verschiedenen Gerichten.

Besonders gut harmoniert der Wein mit Fischgerichten, beispielsweise mit einem frischen Fisch-Carpaccio und Zitrusfrüchten. Auch mediterrane Zutaten und cremige Speisen passen hervorragend zu diesem französischen Rosé.

Echinops Rosé 2025 passt unter anderem zu:

• Fisch-Carpaccio mit Zitrusfrüchten

• Herzhafter Tarte mit Auberginencreme

• Burrata mit Tomaten

• Käse

• Internationaler Küche

• Aperitif

Dom Brial – Weinbautradition seit 1923

Vignobles Dom Brial wurde 1923 in Baixas im Herzen des katalanischen Roussillon gegründet. Die Gemeinschaft vereint rund 200 leidenschaftliche Winzer und bewirtschaftet etwa 1.700 Hektar Rebfläche zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer.

Mit Echinops bringt Dom Brial die natürliche Umgebung der Weinberge zum Ausdruck. Blaue Echinops-Disteln, mediterrane Kräuter sowie verschiedene Bäume und Pflanzen prägen die Landschaft, in der Weinbau und Biodiversität miteinander verbunden sind.

Servieren und Genießen

Servieren Sie Dom Brial Echinops Rosé 2025 gut gekühlt bei etwa 10 °C. Dank seines frischen und vielseitigen Charakters kann dieser französische Rosé das ganze Jahr über genossen werden.

Dom Brial Echinops Rosé 2025 im Überblick:

• Herkunft: IGP Côtes Catalanes, Frankreich

• Weingut: Dom Brial

• Rebsorten: 50 % Grenache Noir, 50 % Mourvèdre

• Terroir: hohe Terrassen mit Rollkieseln auf lehmhaltigem Boden

• Farbe: helles Litschi mit Perlreflexen

• Aromen: rote Beeren, Grapefruit und weißer Pfirsich

• Serviertemperatur: etwa 10 °C

• Foodpairing: Fisch-Carpaccio mit Zitrusfrüchten, Auberginencreme, Burrata mit Tomaten, Käse und internationale Küche

• Auch ideal als: Aperitif

• Genuss: das ganze Jahr über