Bodegas Anadas, Cariñena DO Care Tinto Sobre Lias, Garnacha/Syrah

75 % Garnacha, 25 % Syrah
Intensives Schwarz mit violetten Reflexen. Komplexes Bouquet mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, perfekt ausbalanciert, vollmundig und intensiv. Langer Abgang.

Weingut
Bodegas Anadas, gegründet 1935, liegt im Herzen der DO Cariñena und ist eines der ältesten Familienweingüter der Region. Unter dem Namen CARE – dem antiken römischen Namen für Cariñena – werden hauptsächlich Rotweine aus Garnacha, ergänzt durch Weiß- und Roséweine, produziert. Das CARE-Projekt steht für Exklusivität, Innovation und Hingabe. Von der Auswahl der Weinberge bis zur Vinifizierung wird alles mit größter Sorgfalt ausgeführt. Die Etiketten zieren Kunstwerke von Enrique Torrijos und symbolisieren Sonne und Erde. CARE steht auch für die Sorgfalt und den Respekt, mit denen das Weingut all seine Weine herstellt. Lage
Die Trauben stammen aus einem sorgfältig ausgewählten Weinberg auf 600 Metern Höhe.

Lesung
Alle Trauben werden abends geerntet, mit Ausnahme von Garnacha und Muscat d’Alexandria.

Weinbereitung
Viertägige Kaltmazeration der Traubenschalen. Alkoholische Gärung bei konstanter Temperatur (28 °C), anschließend zweimonatige Reifung in Eichenfässern.