Dom Brial Héritage Rouge 2020 AOP Côtes du Roussillon Villages

Héritage 2020 – charaktervoller und eleganter Rotwein aus den Côtes du Roussillon Villages

Entdecken Sie Héritage 2020, einen charaktervollen Rotwein aus der AOP Côtes du Roussillon Villages im Süden Frankreichs. Die besondere Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Syrah, Grenache Noir und Mourvèdre. Der Wein verbindet reife rote Früchte mit feiner Würze und einer eleganten, gut strukturierten Textur.

Der Name Héritage steht für das Vermächtnis des Benediktinermönchs Michel Jean Joseph Brial, der sich für Bildung, Entwicklung und Aufklärung einsetzte, insbesondere für die ärmsten Menschen. Dieses Vermächtnis ist ein wichtiger Teil der Geschichte und Identität hinter dem Wein.

Dom Brial – mehr als ein Jahrhundert Weinbautradition

Dom Brial blickt auf eine lange Geschichte im Roussillon zurück. Seit mehr als einem Jahrhundert arbeiten die Winzer mit Leidenschaft daran, Weine zu erzeugen, die den Charakter des südfranzösischen Terroirs widerspiegeln.

Héritage führt diese Tradition fort und verbindet das handwerkliche Können der Winzer mit dem Anspruch, einen hochwertigen Rotwein mit ausgeprägtem Charakter und gutem Lagerpotenzial zu erzeugen.

Syrah, Grenache Noir und Mourvèdre auf schwarzem Schiefer

Héritage 2020 wird aus 1/3 Syrah, 1/3 Grenache Noir und 1/3 Mourvèdre hergestellt. Die Reben wachsen auf einem Terroir aus schwarzem Schiefer, einem Bodentyp, der Wärme speichert und den Weinen Struktur und Charakter verleihen kann.

Die Kombination der drei mediterranen Rebsorten sorgt für Komplexität. Syrah bringt Würze und Struktur, Grenache Noir sorgt für reife rote Frucht und Fülle, während Mourvèdre zusätzliche Tiefe und Charakter beiträgt.

Handlese und lange Mazeration

Die Trauben für Héritage 2020 werden von Hand gelesen. Eine sorgfältige Selektion erfolgt sowohl im Weinberg als auch bei der Ankunft im Keller. Zusätzlich werden die Trauben mithilfe einer optischen Sortieranlage ausgewählt.

Je nach Rebsorte erfolgt eine lange Mazeration von 20 bis 25 Tagen. Dadurch können Farbe, Aromen und Struktur optimal aus den Trauben extrahiert werden.

Für die Reifung werden 60 % der Cuvée im Holz ausgebaut, während die restlichen 40 % im Tank reifen. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, Struktur und dezenten Holzaromen.

Verkostungsnotiz

Héritage 2020 zeigt sich im Glas in einem attraktiven Rubinrot. In der Nase präsentiert sich der Wein konzentriert und ausdrucksstark mit Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von feinen Noten von Kakao und Vanille.

Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und zugleich elegant. Seidige Tannine, ein voller Körper und eine schöne Balance verleihen ihm Struktur. Der Abgang ist angenehm würzig und sorgt für zusätzliche Länge und Charakter.

Welche Speisen passen zu Héritage 2020?

Dank seiner Struktur, reifen Frucht und würzigen Art passt Héritage 2020 hervorragend zu kräftigen und aromatischen Gerichten.

Dieser französische Rotwein harmoniert besonders gut mit Entrecôte mit Schalotten, einer gegrillten Rinderhochrippe oder einem Lammeintopf. Auch andere herzhafte Fleischgerichte und mediterrane Küche sind ideale Begleiter.

Serviertipp und Lagerpotenzial

Servieren Sie Héritage 2020 bei etwa 16–18 °C. Dank seiner Struktur, Konzentration und des Holzausbaus besitzt der Wein ein gutes Lagerpotenzial von etwa 5 bis 10 Jahren.

Rebsorten: 1/3 Syrah, 1/3 Grenache Noir, 1/3 Mourvèdre
Herkunft: AOP Côtes du Roussillon Villages, Frankreich
Jahrgang: 2020
Terroir: schwarzer Schiefer
Lese: Handlese
Mazeration: 20–25 Tage
Reifung: 60 % im Holz, 40 % im Tank
Alkohol: 14 % vol.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerpotenzial: 5–10 Jahre
Ideal zu: Entrecôte mit Schalotten, gegrilltem Rindfleisch und Lammeintopf