De feestdagen zijn het moment om heerlijk te tafelen en samen met vrienden en familie te genieten van de beste wijnen. Als je op zoek bent naar wijnen die moeiteloos combineren met zowel eenvoudige als rijke gerechten, zijn de Lune de Schiste wijnen van Cave de Roquebrun een perfecte keuze. Verkrijgbaar in een praktische Bag in Box verpakking, bieden deze wijnen niet alleen smaakvolle diepgang, maar ook het gemak om iedereen tijdens de feestdagen van een goed glas te voorzien.
In deze blogpost nemen we je mee in de wereld van food-pairing met de Lune de Schiste Rosé, Blanc en Rouge. Ontdek hoe deze wijnen samengaan met klassieke kerstgerechten en verfijnde nieuwjaarsmaaltijden en maak je feestdagen compleet met deze topwijnen uit de Languedoc.
Lune de Schiste Rosé: Lichte gerechten en feestelijke tapas
De Lune de Schiste Rosé is een fruitige, frisse wijn met aroma’s van bessen, kersen en een hint van kruiden. De Cinsault-druif geeft deze wijn een knapperig, helder karakter, terwijl de Grenache zorgt voor een extra laagje rijp, rood fruit. Deze smaakvolle en verfijnde rosé komt het beste tot zijn recht bij lichte, feestelijke gerechten en maakt een perfect aperitief.
Gerechten om te combineren met Lune de Schiste Rosé
- Tapas en aperitiefhapjes: Een mooie plank met diverse tapas is ideaal voor de feestdagen, en de rosé sluit hier uitstekend bij aan. Denk aan gedroogde ham, serrano of parmaham, gemarineerde olijven en plakjes chorizo. Deze hapjes passen goed bij de fruitige tonen van de wijn en zorgen voor een smaakvolle start van de avond.
- Gevulde champignons met ricotta en kruiden: De licht kruidige tonen van de rosé combineren mooi met gevulde champignons. De romigheid van de ricotta vormt een harmonieuze balans met de frisheid van de wijn, terwijl de kruiden de subtiele smaken van het gerecht naar boven halen.
- Zalmcarpaccio met dille en kappertjes: Deze rosé past perfect bij gerookte zalm en andere lichte visgerechten. De frisheid van de wijn verheldert de rijke smaak van de zalmcarpaccio, terwijl de kappertjes en dille een extra smaakdimensie toevoegen. Dit gerecht vormt een verfijnd aperitief en een uitstekende combinatie met de frisse afdronk van de rosé.
Serveertip: Serveer de Lune de Schiste Rosé gekoeld op 10-12°C. Deze wijn is ideaal om te openen zodra de eerste gasten arriveren en vormt een heerlijke, verfrissende start van het diner.
Lune de Schiste Blanc: Elegantie voor visgerechten en kaasplankjes
De Lune de Schiste Blanc is een elegante, complexe witte wijn gemaakt van Chardonnay, Viognier en Rolle. Deze combinatie brengt fruitige aroma’s van perzik en abrikoos, frisse tonen van grapefruit en citroen, en bloemige hints van acacia en meidoorn. Het is een verfijnde wijn die uitstekend past bij romige, lichte gerechten en een klassieke kaasplank. De fruitige en florale tonen komen het best tot hun recht in combinatie met subtiele, frisse smaken.
Gerechten om te combineren met Lune de Schiste Blanc
- Geitenkaas en schapenkaas (Pelardon, Pérail): Deze wijn is een prachtige begeleider van romige kazen zoals geitenkaas en schapenkaas. De frisheid van de Rolle-druif zorgt voor een smaakvolle balans met de romigheid van deze kazen. Voeg noten en vijgen toe aan je kaasplank om de fruitige aroma's van de wijn naar voren te brengen.
- Gebakken zeebaars met citroen en rozemarijn: Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij lichte, verfijnde visgerechten. Gebakken zeebaars met een vleugje citroen en een takje rozemarijn geeft het gerecht een subtiele, aromatische toets. De fruitige tonen van perzik en abrikoos vullen de zachte smaak van de zeebaars mooi aan, terwijl de citroen een frisse balans toevoegt.
- Avocadosalade met garnalen en limoen: Voor een fris en feestelijk voorgerecht past deze wijn perfect bij een avocadosalade met garnalen en een vleugje limoen. De romige avocado en zoete garnalen zorgen voor een zijdezachte textuur, terwijl de limoen de wijn zijn frisse smaak extra laat schitteren.
Serveertip: Schenk de Lune de Schiste Blanc op een temperatuur van 8-10°C voor een optimale smaakbeleving. Deze wijn is een elegante keuze als aperitief, maar voegt ook diepgang toe aan verfijnde visgerechten tijdens het diner.
Lune de Schiste Rouge: Diepte en rijkdom voor vleesgerechten en kaas
De Lune de Schiste Rouge is een krachtige rode wijn met diepgang, gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon. Deze blend biedt een palet van zwart fruit, zoals zwarte bessen en bosbessen, ondersteund door gesmolten tannines die een zachte, lange afdronk creëren. Deze wijn is veelzijdig en komt tot zijn recht bij stevige gerechten zoals rood vlees en hartige kazen – ideaal voor de rijke gerechten van een kerstdiner.
Gerechten om te combineren met Lune de Schiste Rouge
- Lamsrack met rozemarijn en knoflook: De kruidige, intense smaak van lamsrack wordt perfect ondersteund door de volle smaken van deze rode wijn. Het zwart fruit en de zachte tannines vullen de rijke textuur van het vlees mooi aan en zorgen voor een harmonieus geheel.
- Runderstoofpot met bosvruchten: Een runderstoofpot is een klassiek kerstgerecht en een ideale match voor de Lune de Schiste Rouge. Voeg een handvol bosvruchten toe aan de stoofpot om de wijn nog beter te laten aansluiten op de smaken van het gerecht. De krachtige aroma’s van de wijn versterken de diepe, hartige smaken van de stoofpot en zorgen voor een verfijnde smaakervaring.
- Harde kaasplank met oude kaas en blauwe schimmelkaas: Serveer deze wijn als afsluiter van het diner bij een kaasplank met intense kazen zoals een oude kaas of blauwe schimmelkaas. De Lune de Schiste Rouge brengt een mooie balans met zijn volle body en fruitige aroma’s, waardoor de smaken van de kazen nog intenser worden.
Serveertip: Serveer de Lune de Schiste Rouge op 16-18°C en geef de wijn een paar minuten om te ademen. Door de wijn te decanteren, komen de volle aroma’s goed tot hun recht en geef je je gasten een rijke, gelaagde smaakervaring.
Waarom kiezen voor deze wijn in pak?
Bag in Box wijnen bieden het beste van beide werelden: kwaliteit én gemak. De Bag in Box verpakkingen van Cave de Roquebrun houden de wijnen tot wel acht weken vers, ideaal voor de feestdagen waar de wijn vaak over meerdere dagen wordt geserveerd. De grote verpakkingen zorgen er bovendien voor dat je altijd voldoende wijn in huis hebt voor je gasten, zonder telkens een nieuwe fles te hoeven openen.
Daarnaast is de Bag in Box een milieuvriendelijke keuze, omdat de verpakking minder afval en CO2-uitstoot veroorzaakt dan traditionele glazen flessen. Tijdens de feestdagen, wanneer het verbruik vaak hoger ligt, biedt Bag in Box wijn een duurzame optie waarmee je verantwoord kunt genieten.
Maak je feestdagen compleet met Lune de Schiste wijnen
Met de Lune de Schiste wijnen van Cave de Roquebrun maak je van ieder feestelijk diner een ervaring om te koesteren. Kies voor de fruitige Rosé, de elegante Blanc of de rijke Rouge; elke wijn brengt een unieke combinatie van smaak, sfeer en kwaliteit op tafel. Dankzij de praktische Bag in Box verpakking heb je altijd voldoende wijn in huis om meerdere diners en gezellige momenten te verrijken.
Laat je meevoeren naar het hart van Zuid-Frankrijk en geniet van de verfijnde smaken die deze wijnen bieden. Proost op een warme kerst, een sprankelend nieuwjaar en een feestelijke tijd vol bijzondere momenten!
