Baron d’Aupenac 2023 - Rouge

Kräftiger Rotwein aus Syrah, Carignan und Grenache

Dieser charaktervolle Rotwein ist eine elegante Cuvée aus Syrah, Carignan und Grenache, die von sorgfältig ausgewählten alten Rebstöcken auf wunderschönen schieferhaltigen Hängen stammt. Die besonderen Böden verleihen dem Wein seinen ausgeprägten Charakter, eine feine Mineralität, Struktur und Tiefe.

Für diesen Wein werden ausschließlich Trauben aus ausgewählten Parzellen mit alten Rebstöcken verwendet. Die Vinifikation erfolgt mittels Kohlensäuremaischung mit ganzen Trauben, wodurch Aromen und Tannine optimal extrahiert werden und der Wein seinen reichen und komplexen Charakter entwickelt.

Mit einem durchschnittlichen Ertrag von nur 30 Hektolitern pro Hektar steht Qualität und Konzentration im Mittelpunkt. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, vollmundiger und intensiver Rotwein mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % vol.

Nach der Vinifikation reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern. Dabei kommt eine Kombination aus neuen Fässern sowie Fässern zum Einsatz, die bereits ein- oder zweimal verwendet wurden. Die lange Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur sowie eine elegante Balance zwischen reifer Frucht, Würze und feinen Holzaromen.

Dieser kräftige französische Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Lamm, Schmorgerichten und gereiftem Käse.

Eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von vollmundigen, kräftigen und komplexen Rotweinen mit eleganter Holzreifung und ausgeprägtem Terroircharakter.