De beste begeleiders van wild

Geplaatst op 11 Oktober 2018
Door Cees Oxener
Geplaatst in Cave de Roquebrun, Terres d'Orb Rouge, Wildwijnen
0

Één van de belangrijkste culinaire seizoenen in Nederland is het wildseizoen, dat loopt van augustus tot eind januari. De beste wildwijnen heb ik speciaal voor je geselecteerd.

Één van de belangrijkste culinaire seizoenen in Nederland is het wildseizoen. Het is een misvatting dat het wildseizoen van oktober t/m kerst loopt. Het seizoen begint namelijk al in augustus en loopt tot eind januari.

Hieronder presenteer ik een selectie van wijnen die perfect bij wildgerechten passen.

Al deze wijnen komen van dezelfde wijnmaker: Alain Rogier, oenoloog en directeur van Cave de Roquebrun. In 2015 is hij tot 'rode wijnmaker van het jaar' gekozen.