Rozy Collection Été 2025 – frisse en expressieve rosé uit de Côtes Catalanes

Rozy Collection Été 2025 is een elegante en verfrissende rosé van Les Vignobles Dom Brial uit Baixas, in het hart van de Catalaanse wijnstreek. Deze IGP Côtes Catalanes rosé combineert het fruitige karakter van Syrah met de aromatische finesse van Muscat Petits Grains. Het resultaat is een lichte, levendige wijn met rood fruit, florale nuances, exotische aroma's en een verkwikkende citrusfrisheid.

Les Vignobles Dom Brial – een eeuw Catalaanse wijnbouwtraditie

Les Vignobles Dom Brial werd in 1923 opgericht in het Catalaanse dorp Baixas. Vandaag vormen circa 200 gepassioneerde wijnbouwers het hart van het wijnhuis. Hun werk bouwt voort op de geest van Dom Brial, een benedictijnse monnik uit Baixas en weldoener van het dorp, wiens gedachtegoed van delen en verbondenheid nog altijd centraal staat.

Met meer dan een eeuw ervaring en ongeveer 1.700 hectare aan wijngaarden tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee werkt Dom Brial met grote aandacht voor de diversiteit van de verschillende terroirs. Door percelen zorgvuldig afzonderlijk te selecteren, komt het karakter van de Catalaanse wijngaarden duidelijk tot uiting in de wijnen.

Terroir van klei-kalksteen en zandige leem

De druiven voor Rozy Collection Été 2025 groeien op hellingen met een bodem van klei-kalksteen en zandige leem. Deze combinatie vormt een mooie basis voor een frisse en aromatische rosé, waarin fruit en levendigheid centraal staan.

Het mediterrane klimaat van de streek, tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee, zorgt voor volop zon en draagt bij aan de rijping van de druiven, terwijl de wijn zijn frisse karakter behoudt.

Syrah en Muscat Petits Grains

Rozy Collection Été 2025 bestaat uit 75% Syrah en 25% Muscat Petits Grains. Syrah zorgt voor het karakteristieke rode fruit en een sappige structuur, terwijl Muscat Petits Grains extra aromatische en florale nuances toevoegt.

De combinatie resulteert in een rosé die zowel fruitig als expressief is, met een delicate structuur en een frisse, elegante afdronk.

Proefnotitie

In het glas heeft Rozy Collection Été 2025 een lichte perzikkleur met subtiele lycheenuances. De wijn is helder en stralend.

In de neus en op het gehemelte komen uitgesproken fruitige en florale aroma's naar voren. Framboos, rode bes en cranberry worden aangevuld door exotische tonen en de verkwikkende frisheid van citrusfruit dat onder de mediterrane zon is gerijpt.

De aanzet is fris en zijdezacht. Aroma's van roze grapefruit en sappig fruit komen levendig naar voren. De afdronk is helder, fris en verfijnd, waardoor deze rosé bijzonder gemakkelijk drinkt.

Welke gerechten passen bij Rozy?

Dankzij zijn frisse, fruitige en aromatische karakter is Rozy Collection Été 2025 breed inzetbaar aan tafel. De wijn is heerlijk als aperitief, maar past ook goed bij internationale gerechten, wit vlees en zelfs lichtere bereidingen met rood vlees.

Denk bijvoorbeeld aan:

• Aperitief en borrelmomenten
• Internationale en kruidige gerechten
• Salades en lichte zomerse gerechten
• Gegrilde kip en ander wit vlees
• Lichte bereidingen van rood vlees

Serveertip

Serveer Rozy Collection Été 2025 gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Dankzij zijn frisse en levendige karakter is dit een rosé die het hele jaar door kan worden genoten, maar vooral uitstekend tot zijn recht komt tijdens zonnige momenten en informele maaltijden.

Technische gegevens

• Wijn: Rozy Collection Été 2025
• Herkomst: Frankrijk
• Appellatie: IGP Côtes Catalanes
• Producent: Les Vignobles Dom Brial
• Druivenrassen: 75% Syrah, 25% Muscat Petits Grains
• Terroir: klei-kalksteen en zandige leem
• Vinificatie: tankvinificatie
• Serveertemperatuur: 8–10 °C
• Drinkmoment: het hele jaar door