Crest Petit 2019 – AOP Côtes du Roussillon Villages van Dom Brial

Crest Petit 2019 is een uitzonderlijke rode wijn van Dom Brial en behoort tot de absolute top van het wijnhuis. Deze exclusieve AOP Côtes du Roussillon Villages is afkomstig uit een zeer beperkte selectie van slechts 7 hectare, binnen een wijngaardgebied van ongeveer 2.000 hectare. Door de lage opbrengsten, strenge selectie en grote zorg in de wijngaard vertegenwoordigt Crest Petit het mooiste potentieel van Dom Brial.

Deze bijzondere rode wijn wordt gemaakt van Syrah en Grenache en laat op indrukwekkende wijze zien waartoe de wijngaarden van de Roussillon in staat zijn. Crest Petit is niet zomaar een wijn van Dom Brial, maar wordt door het wijnhuis beschouwd als zijn icoon.

Een uitzonderlijke wijn van Dom Brial

Dom Brial is een gerenommeerd wijnhuis en moderne wijncoöperatie uit de Roussillon. Met Crest Petit laat Dom Brial zijn meest ambitieuze kant zien. Waar veel wijnen gericht zijn op toegankelijkheid, draait deze cuvée om concentratie, terroir, rijping en finesse.

De druiven voor Crest Petit komen van zorgvuldig geselecteerde percelen met zeer lage opbrengsten. De combinatie van strenge cultuurmaatregelen en een uniek terroir zorgt voor een wijn met diepgang en een groot bewaarpotentieel.

Terroir van Crest Petit

De wijngaarden van Crest Petit liggen op heuvels van klei-kalksteen en hellingen van leisteen. Deze bodems dragen bij aan de complexiteit, structuur en frisheid van de wijn en geven de Syrah en Grenache optimale omstandigheden om hun karakter te ontwikkelen.

De combinatie van het terroir, lage opbrengsten en zorgvuldig geselecteerde druiven maakt Crest Petit tot een bijzondere vertegenwoordiger van de Côtes du Roussillon Villages.

Syrah en Grenache

Crest Petit 2019 wordt gemaakt van de klassieke Zuid-Franse druivenrassen Syrah en Grenache. Syrah zorgt voor kracht, kruidigheid en donker fruit, terwijl Grenache bijdraagt aan rondheid, rijp fruit en soepelheid.

Samen leveren deze druiven een krachtige maar verfijnde rode wijn op met een mooie balans tussen structuur, fruit en frisheid.

15 maanden rijping op nieuw eiken

Voor de opvoeding krijgt Crest Petit alle tijd en aandacht die bij een wijn van dit niveau passen. De wijn rijpt 15 maanden in nieuwe vaten, waarbij ook de malolactische gisting in nieuwe vaten plaatsvindt.

Deze zorgvuldige rijping geeft de wijn extra diepte en complexiteit en zorgt voor subtiele tonen van kruiden en koffie naast het donkere fruit.

Proefnotitie Crest Petit 2019

In de neus toont Crest Petit prachtige aroma's van zwarte bes en braam, aangevuld met verfijnde tonen van kruiden en koffie. In de mond is de wijn rijk en elegant, met zijdezachte tannines die zorgen voor een soepel en bijna smeltend mondgevoel.

Ondanks zijn concentratie beschikt de wijn over een heerlijke frisheid. De combinatie van rijp donker fruit, zachte tannines, kruidige nuances en houtinvloeden zorgt voor een complexe en lange afdronk.

Serveer Crest Petit 2019 op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Bewaarpotentieel van 10 tot 20 jaar

Crest Petit is gemaakt om te bewaren. Met een bewaarpotentieel van circa 10 tot 20 jaar kan deze wijn zich in de fles verder ontwikkelen en steeds meer complexiteit tonen.

De jaargang 2019 maakt deze fles interessant voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een bijzondere Zuid-Franse wijn om nu van te genieten of om verder te laten rijpen.

Wijn-spijscombinaties

Dankzij zijn kracht, structuur en verfijnde tannines is Crest Petit 2019 een uitstekende begeleider van rijke vleesgerechten. De wijn komt bijzonder goed tot zijn recht bij een runderrib met been, hazenstoofpot of gestoofd kalfsrack.

Ook bij andere langzaam gegaarde vleesgerechten en krachtige gerechten uit de Franse keuken vormt deze AOP Côtes du Roussillon Villages een uitstekende combinatie.

Crest Petit 2019 kopen

Met Crest Petit 2019 haal je een van de meest bijzondere wijnen van Dom Brial in huis. Deze exclusieve AOP Côtes du Roussillon Villages komt uit slechts 7 hectare geselecteerde wijngaarden en combineert Syrah en Grenache met een rijping van 15 maanden op nieuw eiken.

Een karaktervolle, elegante en complexe Franse rode wijn met een indrukwekkend bewaarpotentieel van 10 tot 20 jaar.

Jaargang: 2019
Appellatie: AOP Côtes du Roussillon Villages
Wijnhuis: Dom Brial
Druiven: Syrah, Grenache
Terroir: klei-kalksteen en leisteen
Rijping: 15 maanden in nieuwe vaten
Serveertemperatuur: 16–18°C
Bewaarpotentieel: 10–20 jaar