Dom Brial Muscat de Rivesaltes 2024 – aromatische Franse zoete wijn

Dom Brial Muscat de Rivesaltes 2024 is een elegante en expressieve natuurlijke zoete wijn uit de AOP Muscat de Rivesaltes in de Languedoc-Roussillon. Deze aromatische Muscat combineert exotisch fruit en florale aroma's met een frisse, citroenachtige en minerale toets. Het resultaat is een intens geurende wijn met een mooie lengte, verfijnde zoetheid en verrassende frisheid.

Les Vignobles Dom Brial – traditie en innovatie uit Baixas

Les Vignobles Dom Brial werd in 1923 opgericht in Baixas, een klein Catalaans dorp in Zuid-Frankrijk. Vandaag brengt het wijnhuis ongeveer 200 betrokken wijnbouwers samen. Nieuwsgierigheid, toewijding en innovatie staan centraal, waarbij traditionele kennis wordt gecombineerd met een voortdurende zoektocht naar elegante en verfijnde wijnen.

Dom Brial besteedt bovendien al meer dan twintig jaar bijzondere aandacht aan de gevolgen van klimaatverandering. De wijnbouwers passen hun werkwijze voortdurend aan om de wijngaarden en hun karaktervolle terroirs ook in de toekomst te kunnen blijven benutten.

Het karakter van de Hoge Terrassen

De druiven voor deze Muscat groeien op de Hoge Terrassen, bestaande uit afgeronde rivierkeien op kleihoudende bodems. Dit bijzondere terroir is sterk verbonden met de identiteit van Dom Brial en vormt een belangrijke basis voor de natuurlijke zoete wijnen uit de streek.

Muscat behoort zonder twijfel tot de bekendste druiven van het gebied. De combinatie van zonnige omstandigheden, karaktervolle bodems en aromatische druiven zorgt voor wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid.

Muscat Blanc à Petits Grains en Muscat d'Alexandrie

Dom Brial Muscat de Rivesaltes 2024 is opgebouwd uit een gelijke verhouding van 50% Muscat Blanc à Petits Grains en 50% Muscat d'Alexandrie.

Beide Muscat-rassen staan bekend om hun uitgesproken aromatische karakter. In deze blend zorgen ze voor een expressieve geur, exotische fruittonen en florale nuances, gecombineerd met een frisse en evenwichtige structuur.

Traditionele vinificatie

Na binnenkomst van de druiven in de witte-wijnkelder worden ze direct geperst. Vervolgens vindt een koude bezinking plaats, waarna de alcoholische vergisting wordt uitgevoerd in betonnen tanks.

De vergisting wordt vervolgens gestopt door versterking van de wijn. Op deze manier blijft een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden en ontstaat het karakteristieke zoete profiel van Muscat de Rivesaltes.

Proefnotitie

In het glas heeft deze Muscat een heldere gouden kleur.

De neus is intens en fruitig, met uitgesproken aroma's van exotisch fruit, waaronder lychee, aangevuld door delicate tonen van witte bloemen en roos.

Op het gehemelte komt naast de zoetere fruitige indrukken ook een duidelijke citroenachtige en minerale frisheid naar voren. De wijn heeft een mooie lengte en blijft dankzij zijn levendige frisheid elegant en verfrissend. Hierdoor voelt de wijn niet zwaar aan, ondanks zijn zoete karakter.

Welke gerechten passen bij Muscat de Rivesaltes?

Dankzij zijn aromatische en zoete karakter is deze Muscat bijzonder veelzijdig. Hij is heerlijk als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij foie gras, blauwe kazen en desserts met fruit.

Heerlijke combinaties zijn onder andere:

• Als aperitief
• Foie gras
• Blauwe kazen
• Fruitdesserts
• Lichte en frisse desserts

Serveertip en bewaarpotentieel

Serveer Dom Brial Muscat de Rivesaltes 2024 goed gekoeld op 8–10 °C. De frisse zuren en minerale tonen zorgen ervoor dat de wijn ook gekoeld zijn aromatische en fruitige karakter mooi behoudt.

Deze Muscat beschikt over een bewaarkracht van meer dan 15 jaar, waardoor hij niet alleen jong aantrekkelijk is, maar ook interessant kan zijn om verder te laten ontwikkelen.

Technischegegevens

• Wijn: Dom Brial Muscat de Rivesaltes 2024
• Herkomst: Frankrijk
• Regio: Languedoc-Roussillon
• Appellatie: AOP Muscat de Rivesaltes
• Producent: Les Vignobles Dom Brial
• Druivenrassen: 50% Muscat Blanc à Petits Grains, 50% Muscat d'Alexandrie
• Terroir: Hoge Terrassen, afgeronde rivierkeien op kleihoudende bodem
• Vinificatie: directe persing, koude bezinking en vergisting in betonnen tanks
• Wijnstijl: natuurlijke zoete wijn
• Serveertemperatuur: 8–10 °C
• Bewaarpotentieel: meer dan 15 jaar