Paul Mas Merlot 2021

Paul Mas Merlot 2021

Der Merlot Classique hat eine lila/rote Farbe, mit viel dunkler Frucht im Duft: Pflaumen und schwarze Beeren zusätzlich zu den würzigen Eindrücken. Voller, geschmeidiger Geschmack, weiche Tannine und ein leichter Vanille-Touch, dank raffinierter Holzreifung. Langer, eleganter Abgang.

Die Trauben werden aus den Tälern Hérault und Uzès, 2 Regionen mit mediterranem Klima, ausgewählt, um weiche Tannine und runde Weine zu erhalten. Die Trauben werden nachts maschinell geerntet. Dieser Wein wird aus 100% Merlot hergestellt. 20% des Blends reift für 4 Monate in amerikanischen Eichenfässern und der Rest in anderen Fässern (Zementfässer oder Edelstahltanks).

Wein/Essen

Ausgezeichnet als Aperitif. Köstlich zu Bratwürsten, Lamm, Kalb (gegrillt oder geschmort) und weichen bis mittelharten Käsesorten, aber auch leicht gekühlt ein idealer Grillwein.

Über das Weingut

Heute besitzt Domaines Paul Mas 850 Hektar Weinberge, die sich auf 15 Weingüter im Languedoc verteilen, und arbeitet mit Weinbauern zusammen, die weitere 1.250 Hektar Weinberge bewirtschaften. Dadurch hat das Weingut Zugang zu 40 verschiedenen lokalen und internationalen Rebsorten sowie zu einer unglaublichen Vielfalt komplexer Terroirs im Languedoc.