Crémant de Limoux Brut Nature

DOMAINE CALMEL & JOSEPH CRÉMANT DE LIMOUX BRUT NATURE

Sinds 1990 het broertje van de Blanquette de Limoux. Harmonieuze, levendige mousserende wijn.
Romig en evenwichtig met een verfijnde mousse. Aroma's van groene appel en citrusvruchten. Perfect als aperitief of bij de maaltijd. Een Brut Nature is droogste versie van de moussenrende wijnen en bevat geen toegevoegde suikers.

Onderscheidingen

Médaille d'Or:
Effervencents du Monde 2014 Top 10/6e

Jancis Robinson:
17/20

Benieuwd naar een review over deze Crémant de Limoux? Bekijk het volgende filmpje: 

Productinformatie 

Producent: Domaine Calmel & Joseph
Wijnmaker: Laurent Calmel
Inhoud fles: 75 cl
Druivensoorten: 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc en 10% Pinot Noir 
Serveertemperatuur: 8-10°
Drinken: Nu
Alcoholpercentage: 12%
Serveertip: Aperitief en gerechten
Afsluiting: Natuurkurk

Over de druiven

Chenin Blanc

Kijk hier voor informatie over de Chenin Blanc druif. 

Chardonnay 

Chardonnay is een bekende kwaliteitsdruif die tegenwoordig over de hele wereld wordt aangeplant. De naam is afgeleid van het dorp Chardonnay in de Bourgogne.

Chardonnay wijnen variëren van fris & sappig zonder houtrijping (unoaked) tot rijke varianten met duidelijke kenmerken van rijping op vat. Vaak met aroma´s van honing, tropisch fruit of zelfs gebrande amandelen en cashewnoten, boter op toast, en aangename vanillegeuren. De unoaked versie herbergt meer fruittonen: citrusfruit, ananas, kruisbessen, nectarine, perzik en vijgen.  

De kleur van de Chardonnay varieert van licht groengeel tot goudgeel. De smaak is soepel, niet hoog in de zuren, rond en vol. Ook neutrale, droge wijnen met een redelijk zuurgehalte komen voor. De Chardonnay aardt goed in zowel warmere als koelere klimaten.

Pinot Noir

Lees meer over de Pinot Noir druif. 

Over het domaine Calmel & Joseph

Het handelshuis “maison de négoce” Calmel & Joseph is opgericht in 1995.
Laurent Calmel is oenoloog en wijnmaker.
Jérôme Joseph zorgt voor de marketing.
Door langdurige contacten met telers in alle verschillende appellations zijn zij verzekerd van de beste druiven. Overtuigd van het buitengewone potentieel van de Languedoc-Roussillon maken zij een grote waaier aan kwaliteitswijnen (rood, wit en rosé) die elk typisch zijn voor hun eigen appellation. Kijk op de website voor meer informatie over de Crémant de Limoux Brut en andere Calmel & Joseph wijnen.

Of bekijk het volgende filmpje voor een overview van het domaine Calmel & Joseph: