Dom Brial Chardonnay 2024 – IGP Côtes Catalanes

Dom Brial Chardonnay 2024 is een elegante en verrassend volle Franse Chardonnay uit de zonnige Côtes Catalanes in Zuid-Frankrijk. Deze witte wijn combineert rijpe, exotische fruitaroma’s met tonen van peer en een subtiele hint van hazelnoot. In de mond is de wijn rond, rijk en romig, terwijl een aangename frisheid zorgt voor een mooie balans.

Een veelzijdige Franse Chardonnay die zowel als aperitief als bij verschillende visgerechten en zachte kazen uitstekend tot zijn recht komt.

Smaakprofiel van Dom Brial Chardonnay 2024

De wijn heeft een heldere, glanzend gouden kleur. In de neus komen vooral aroma’s van exotisch fruit en rijpe peer naar voren, aangevuld met een verfijnde toets van hazelnoot.

Op het palate is deze Chardonnay vol, rond en rijk, met een aangenaam zachte structuur. De frisse zuren zorgen voor voldoende spanning en houden de wijn mooi in balans. De combinatie van rondheid, fruitigheid en frisheid maakt deze Chardonnay toegankelijk én karaktervol.

Smaak: exotisch fruit, peer, hazelnoot
Mondgevoel: rond, rijk, vol en zacht
Frisheid: mooi aanwezig voor een uitgebalanceerde afdronk

Herkomst: Côtes Catalanes, Frankrijk

De Dom Brial Chardonnay 2024 komt uit de IGP Côtes Catalanes, in de historische wijnstreek rond Baixas in Catalonië, in het zuiden van Frankrijk. Vignobles Dom Brial werd in 1923 opgericht en verenigt inmiddels ongeveer 200 gepassioneerde wijnbouwers.

De wijngaarden liggen op het zogenoemde Green Lands-terroir, een laaggelegen plateau met een bodem van leem en kalksteen. De warme, zonnige omstandigheden van Zuid-Frankrijk geven de Chardonnay zijn rijpe fruitkarakter, terwijl de bodem en de frisse lucht bijdragen aan de levendige frisheid van de wijn.

Zorgvuldige vinificatie

Na aankomst in de wijnkelder worden de druiven direct geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats in betonnen tanks. Dankzij de thermische inertie van beton kan de temperatuur nauwkeurig laag worden gehouden, waardoor de frisse en aromatische eigenschappen van de Chardonnay optimaal behouden blijven.

Een derde van de wijn rijpt vervolgens op fijne lie, wat zorgt voor extra rondheid, volume en een zachte, rijke structuur zonder dat de frisheid verloren gaat.

100% Chardonnay

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay. De druif staat bekend om zijn veelzijdigheid en kan afhankelijk van klimaat, terroir en vinificatie uiteenlopende stijlen voortbrengen. In deze Zuid-Franse uitvoering zorgt Chardonnay voor een aantrekkelijke combinatie van rijp fruit, romigheid en frisse zuren.

Wat eet je bij Dom Brial Chardonnay?

Dankzij zijn volle maar frisse karakter is deze Chardonnay bijzonder veelzijdig aan tafel. De wijn past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren en zachte kazen.

Probeer hem bijvoorbeeld met:

• gegrilde dorade

• zalmtartaar

• oesters uit Leucate

• gegrilde of gebakken vis

• zachte geitenkaas

• lichte visgerechten met een romige saus

Ook als aperitief is Dom Brial Chardonnay 2024 een uitstekende keuze.

Serveertemperatuur

Serveer deze Franse Chardonnay gekoeld op 8–10 °C. Zo komen de fruitige aroma’s en de frisse, ronde smaak het best tot hun recht.

Bewaaradvies

Dom Brial Chardonnay 2024 is bedoeld om jong en fris te drinken, maar heeft een rijpingspotentieel van circa 2 tot 3 jaar. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere en constante plek.

Dom Brial Chardonnay 2024 kopen

Op zoek naar een volle en frisse Chardonnay uit Frankrijk? Dom Brial Chardonnay 2024 is een uitstekende keuze voor liefhebbers van aromatische witte wijn met rijp fruit, een zachte ronde structuur en verfrissende zuren.

Deze Chardonnay uit de Côtes Catalanes is toegankelijk, veelzijdig en gastronomisch inzetbaar. Een heerlijke fles voor bij vis en zeevruchten, maar minstens zo geschikt om ontspannen van te genieten als aperitief.

Productinformatie

Wijn: Dom Brial Chardonnay 2024
Land: Frankrijk
Herkomst: IGP Côtes Catalanes
Druif: 100% Chardonnay
Stijl: Vol, rond en fris
Aroma’s: Exotisch fruit, peer, hazelnoot
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Rijping: 1/3 op fijne lie
Drinkvenster: 2–3 jaar
Foodpairing: Dorade, zalmtartaar, oesters en geitenkaas