Cave de Roquebrun "Roches Noires Rouge" 2024

Krachtige rode wijn uit Saint-Chinian met 18 maanden houtrijping

De Cave de Roquebrun Roches Noires Rouge 2023 heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. In de geur komen intense aroma's van rijpe frambozen, bramen en ander zwart fruit naar voren, aangevuld met verfijnde tonen van zwarte peper, zoethout en subtiele kruiden.

In de mond is de aanzet zacht en zijdezacht. De rijpe, mooi geïntegreerde tannines zorgen voor een elegante structuur, terwijl smaken van rijp rood en zwart fruit, pure chocolade en een verfijnde mineraliteit perfect in balans zijn. De afdronk is lang, verfijnd en indrukwekkend, met een frisse elegantie die uitnodigt tot de volgende slok.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd per wijngaardperceel. De wijn wordt vergist volgens de koolzuurmaceratie (macération carbonique), waarbij volledige druiventrossen worden gebruikt. Deze traditionele vinificatietechniek zorgt voor een optimale extractie van fruitaroma's en levert een wijn op met een verfijnde structuur, zachte tannines en veel aromatische expressie.

Houtrijping

Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden op Franse eikenhouten vaten. Deze lange houtrijping geeft extra diepgang, complexiteit en elegante tonen van cacao, specerijen en subtiele vanille, zonder het karakter van het fruit te overheersen.

De wijn wordt vervolgens op het domein gebotteld, zodat de kwaliteit en authenticiteit optimaal behouden blijven.

Productinformatie

• Producent: Cave de Roquebrun
• Jaargang: 2024
• Land: Frankrijk
• Regio: Languedoc
• Appellatie: Saint-Chinian
• Alcoholpercentage: 14%
• Opbrengst: 40 hl per hectare
• Vinificatie: Handmatige oogst met perceelselectie en koolzuurmaceratie
• Houtrijping: 18 maanden op Franse eikenhouten vaten
• Botteling: Op het domein