Er zijn maar weinig dranken die zo’n feestelijk gevoel oproepen als mousserende wijn. Of je nu iets te vieren hebt, een aperitief schenkt of gewoon zin hebt in frisse bubbels: mousserende wijn past altijd. We nemen je mee in de wereld van mousserende wijn. Van Italiaanse mousserende wijn tot Cava. Na het lezen weet je precies wat je inschenkt.
Wat is mousserende wijn?
Laten we beginnen bij de basis: wat is mousserende wijn? Mousserende wijn is wijn met koolzuur, wat zorgt voor de kenmerkende bubbels. Deze bubbels ontstaan door een tweede gisting, waarbij koolzuurgas wordt vastgehouden in de fles of tank. De betekenis van mousserende wijn is dus letterlijk: wijn die bruist. Dat bruisen kan subtiel zijn of juist heel levendig, afhankelijk van de stijl en het productieproces. Belangrijk om te weten: niet elke wijn met bubbels is hetzelfde, en zeker niet elke mousserende wijn is champagne.
Is mousserende wijn champagne?
Een veelgestelde vraag: is mousserende wijn champagne?
Het antwoord is duidelijk: nee. Champagne is wel mousserende wijn, maar mousserende wijn is niet altijd champagne.
Champagne:
- Komt uitsluitend uit de Champagnestreek in Frankrijk.
- Wordt gemaakt volgens strikte regels.
- Is een beschermde naam.
Andere mousserende wijnen, zoals Cava, Prosecco of Crémant, mogen dus geen champagne heten, ook al bevatten ze bubbels.
Verschillende soorten mousserende wijn
- Franse mousserende wijn: Frankrijk is beroemd om champagne, maar produceert ook andere uitstekende mousserende wijnen, zoals Crémant. Franse mousserende wijn staat bekend om finesse, elegantie en vaak een wat drogere stijl.
- Italiaanse mousserende wijn: Italiaanse mousserende wijn is vaak toegankelijk, fruitig en vrolijk. Denk aan Prosecco, Asti of Lambrusco. Italië blinkt uit in diversiteit: van strak en droog tot aromatisch en zoet.
- Spaanse mousserende wijn: Cava: Cava is dé bekende Spaanse mousserende wijn. Hij wordt voornamelijk gemaakt in Catalonië en vaak volgens dezelfde methode als champagne. Cava staat bekend om zijn frisse zuren, fijne bubbels en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Zoete of droge mousserende wijn?
Een belangrijke keuze bij mousserende wijn is de stijl.
- Droge mousserende wijn: Droge mousserende wijn bevat weinig restsuiker en smaakt fris en strak. Voorbeelden zijn Brut Champagne of Brut Cava. Perfect als aperitief of bij zeevruchten.
- Zoete mousserende wijn: Zoete mousserende wijn heeft meer restsuiker en is zachter en fruitiger. Denk aan Asti of demi-sec varianten. Ideaal bij dessert of voor wie van een mildere smaak houdt. De aanduidingen (zoals brut, sec, demi-sec) zeggen veel over hoe zoet of droog de wijn is.
Hoe lang blijft mousserende wijn goed?
Ook een veelgestelde vraag: hoe lang blijft mousserende wijn goed?
- Ongeopend: De meeste mousserende wijnen drink je het best binnen 1–3 jaar na aankoop. Champagne kan vaak langer rijpen.
- Geopend: Met een goede champagne- of mousserende wijnstopper blijft de wijn 1 tot 3 dagen goed in de koelkast. Zonder stopper verdwijnen de bubbels sneller. Tip: hoe fijner de bubbels, hoe sneller ze vervliegen na openen.
Wanneer drink je mousserende wijn?
Het mooie van mousserende wijn is de veelzijdigheid. Je drinkt het niet alleen bij feestelijke momenten, maar ook:
- Als aperitief.
- Bij brunch of lunch.
- Bij lichte gerechten zoals vis en salades.
- Bij dessert (vooral zoete mousserende wijn).
- En eerlijk is eerlijk: soms heb je gewoon zin in bubbels. En dat is altijd een goede reden.
Bubbels die elk moment bijzonder maken
Mousserende wijn is meer dan alleen een feestdrank. Ze staan voor genieten, samen zijn en het vieren van kleine én grote momenten. Wat je smaak ook is, er is altijd een mousserende wijn die bij je past. Van verfijnd en klassiek tot speels en fruitig elke fles vertelt zijn eigen verhaal. Nieuwsgierig geworden? Ontdek het assortiment mousserende wijnen op vinox.nl, laat je inspireren en vind de perfecte bubbels voor jouw volgende genietmoment.
