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La Garrigue Limoux Chardonnay 2021
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DOMAINE ROBERT VIC La Garrigue Limoux Chardonnay 2021
Limoux liegt südlich des mittelalterlichen Carcassonne.
Vor allem für seine Schaumweine bekannt.
Weniger bekannt, aber sicherlich so schön sind die schönen Chardonnays, die auch dort zu finden sind.
Dies gilt auch für diesen wirklich fantastischen Wein des Önologen Aurélie Vic-Trébuchon.
Dieser Holzwein ist goldgelb, fettig und voll.
Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten, Nüssen und Brioche.
Die Trauben werden von Hand gepflückt.
Produktinformation
Produzent: Domaine Preignes Le Vieux
Winzer: Aurélie Trébuchon-Vic
Inhalt Flasche: 75 cl
Rebsorten: 100% Chardonnay
Serviertemperatur: 9 - 11°
Trinken: Jetzt - 2026
Alcoholgehalt: 12,5%
Trinken und Essen:Salatteller und Fisch
Verschluss: Naturkorke
Über die Traube:
Chardonnay
Chardonnay ist eine bekannte Qualitätsweintraube, die heute weltweit angebaut wird.
Der Name leitet sich aus dem Dorf Chardonnay in Burgund ab.
Chardonnay-Weine reichen von frischen & saftigen Weinen ohne Holzalterung (ungebacken) bis zu reichen Sorten mit klaren Reifeneigenschaften.
Oft mit Aromen von Honig, tropischen Früchten oder sogar gerösteten Mandeln und Cashewnüssen, Butter auf Toast und angenehmen Vanillearomen.
Die nicht überbackene Version hat mehr Fruchttöne: Zitrusfrüchte, Ananas, Stachelbeeren, Nektarine, Pfirsich und Feigen.
Die Farbe des Chardonnay variiert von hellgrüngelb bis goldgelb. Der Geschmack ist weich, nicht hoch in der Säure, rund und voll.
Es treten auch neutrale, trockene Weine mit einem angemessenen Säuregehalt auf.
Der Chardonnay ist sowohl in wärmeren als auch in kühleren Klimazonen gut
Über domaine Preignes le Vieux
Die Domaine Preignes le Vieux liegt zentral im Languedoc.
Die wunderschön gelegene Burg stammt aus dem Jahr 1202. Bis heute können verschiedene originale Elemente gefunden werden.
Das Schloss wurde zu einem Gut mit einer großen Vielfalt an Rebsorten.
Die heutigen Besitzer, die Brüder Jerôme, Robert und Bruno Vic, gehören zu den 5. Generation Winzern auf diesem Anwesen.
Sie sehen es als ihre Aufgabe, Spitzenweine zu machen.
Aurélie Vic-Trébuchon, Önologin, leidenschaftliche Winzerin und Ehefrau von Jérôme Vic, verleiht diesem prestigeträchtigen Weinbaugebiet eine zusätzliche Dimension.
Mit ihrer neuen Weinserie will sie die ausgetretenen Pfade verlassen.
Um die Originalität zu sehen, ist dies gelungen.
Die Domaine liegt zwischen Béziers und Agde, nur einen Steinwurf vom Mittelmeer entfernt.
Die Weinberge haben einen besonderen Charakter, da sie 390 Hektar bedecken. Basalt vulkanischen Ursprungs, Kiesel und Ton bilden den Untergrund. Die Reben müssen hart auf diesem armen Boden arbeiten, um zu überleben.
Das Ergebnis sind relativ wenige Trauben, die gleichzeitig von besonders hoher Qualität sind.
Alle Weine wurden mit dem Zertifikat "Qualenvi Laureat" ausgezeichnet.
