Domaine Gayda Selection Vendage Tardive Chenin Blanc 2016
Domaine Gayda Selection Vendage Tardive Chenin Blanc 2016 €20,50

Domaine Gayda Selection Vendage Tardive Chenin Blanc 2016

€20,50
Op voorraad
  • Bestel 3 voor €17,50 per stuk en bespaar 15%
Bestel 3 voor € 17,50 per stuk. Briljante biologische dessertwijn met een diepgouden kleur. Intens en rijk.
  • Niet goed - geld terug
  • Vergoeding bij breuk
Informatie

DOMAINE GAYDA "SELECTION VENDAGE TARDIVE CHENIN BLANC"

De kleur blinkt als goud met een lichte roze toon.
Het smaakpalet is zacht en edelzoet met aroma's van gekonfijte ananas en sinaasappel, abrikoos en kweepeer. Minerale toetsen ondersteunen het zuurgehalte.
De kracht van deze biologische topper zit in de prachtige zoet-zuurbalans. Expressief met een geweldige lange afdronk.

Productinformatie

Producent: Domaine Gayda
Wijnmaker: Vincent Chansault
Inhoud: 50 cl
Druivensoort: Chenin Blanc 100%
Serveertemperatuur: 8°
Jaar: 2015 & 2016
Alcoholpercentage: 11%
Serveertip: Foie gras | Desserts
Afsluiting: Natuurkurk

Over de Chenin Blanc druif

Chenin Blanc is een druivensoort die goed gedijt in het Franse Loiredal waar hij ook pineau de la Loire genoemd wordt, onder de naam Steen is de Chenin Blanc het meest voorkomende druivenras in Zuid-Afrika. De Chenin Blanc produceert frisse en fruitige wijnen met zeer uiteenlopende smaken van fruit en is zeer geschikt voor het maken van mousserende wijnen. In het algemeen staat dit druivenras bekend om zijn strakke wijnen. De geur is vaak heerlijk breed, mooi bloemig, met appel, tropisch fruit, amandel, marsepein en honing. De smaak sappig, fris en toegankelijk. 

Stille wijnen vinden we in meerdere types, variërend van droog tot zoet.  De zoete wijnen van Chenin Blanc kunnen bijzonder goed rijpen. Deze varieteit wordt ook gebruikt als basis voor: mousserende-, droge witte wijn, zoete witte wijn, en de “liquoreux” gemaakt d.m.v. “pourriture noble”. Chenin Blanc is zeer aromatisch en heeft een goede, natuurlijke zuur balans. In warmere klimaten kunnen ook de goedkopere wijnen die van deze druivensoort vervaardigd zijn nog fris en prettig smaken.

Over het domaine Gayda 

De state-of-the-art wijnmakerij Domaine Gayda is gelegen vlakbij het middeleeuwste stadje Carcassone. Oprichter is Tim Ford. Tim vluchtte uit Zimbabwe voor het Mugabe-regime en startte dit project samen met de jonge wijnmaker Vincent Chansault. Vincent heeft zijn professionele opleiding genoten bij het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Boekenhoutskloof van Mark Kent. Mark is dan ook als adviseur verbonden aan Domaine Gayda.

Bijzonder aan Gayda zijn de biologische principes en het enorme vakmanschap. Alle druiven worden biologisch geteeld, met de hand geplukt, en vervolgens meteen gekoeld en verwerkt. Het resultaat is een arsenaal aan wijnen van een exceptioneel niveau.

De druiven komen veelal van de eigen wijngaarden in de omgeving van Carcassone en Brugairolles. De andere druiven van wijnboeren waarmee lange termijncontracten zijn afgesloten. Door te werken met verschillende terroirs is Chansault in staat om de mooiste blends te maken. De naamgeving en uitmonstering is origineel en eigentijds. Op de etiketten is niets te bespeuren van de toch wat obscure appellation Côtes de Malepère.

Voor meer informatie 

Voor meer informatie over de Gayda-wijnen en deze Selection Vendage Tardive Chenin Blanc check de website

Reviews