Chateau de Girard Minervois Rouge 2015

DOMAINE PREIGNES LE VIEUX "CHÂTEAU DE GIRARD ROUGE" 2015

Wunderschöner Granat-Rotwein von absoluter Weltklasse. Cuvée aus Grenache, Syrah und den typischen Languedoc-Trauben Mourvèdre und Carignan. Aromen von roten Früchten. Die leidenschaftliche Önologin Aurélie Trébuchon-Vic beweist mit diesem Wein erneut, dass Originalität eine ihrer Kernqualitäten ist.

Produktinformation:

Produzent: Domaine Preignes Le Vieux
Winzer: Aurélie Trébuchon-Vic
Inhalt: 75 cl
Rebsorten:  Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
Serviertemperatur: 16 - 18°
Trinken: Jetzt-2024 
Alcoholgehalt: 13%
Essen und Trinken: Köstlich zu Rindfleisch und Kalbfleisch
Verschluss: Naturkork

Über die Trauben:    

Mourvèdre

Die Mourvèdre-Traube ist ursprünglich eine katalanische Rebsorte und am besten unter dem Namen Monastrell bekannt. Sie ist eine anspruchsvolle Traube, die warme, geschützte Stellen benötigt. Es ist auch eine Traube mit einer dicken Schale, die gut zur Herstellung von Rotweinen verwendet werden kann. Aus ihnen werden reiche Weine mit viel Alkohol, ausreichender Säure und Tannin hergestellt. Die Rebsorte wird in Spanien und Südfrankreich stark angebaut. In Südfrankreich wird die Art häufig für Assemblagen mit Grenache und Syrah verwendet. Außerhalb Europas findet man die Rebsorte in Australien und Kalifornien, wo sie üblicherweise Mataro genannt wird. Einer der bekanntesten Weine aus dem Mourvèdre ist der rote Bandol-Wein aus Südfrankreich. Die Rebsorte gedeiht an Orten mit extremen Klimazonen, dh heißen Sommern und kalten Wintern. Mourvèdre reift erst spät und eignet sich daher für südliche Gegenden. Im Geschmack und im Geruch der Weine treten Brombeeren, Gewürze, Pfeffer und manchmal auch Leder und erdige Noten in den Vordergrund.

Carignan

Die Carignan-Traube stammt aus der Region Aragonien in Spanien und kam dann über Algerien nach Frankreich. Aufgrund der Unabhängigkeit Algeriens wurde 1962 die Lieferung von Trauben nach Frankreich eingestellt. Die Franzosen beschlossen, die Sorte selbst zu pflanzen. 1988 war der Carignan mit 167.000 Hektar die am meisten gepflanzte Traube in Frankreich. Heute wird diese sehr ertragreiche Traube im Mittelmeerraum, aber auch in den Vereinigten Staaten und in Australien angebaut. Diese Sorte gedeiht am besten in einem warmen Klima, nur dann kann die Traube vollständig reifen. Diese Traube ist auch nicht anfällig für Frostschäden, weil und weil es eine auslösende Traube ist. Die Weine der Carignan-Traube haben eine gute Farbe, viel Tannin und Säuren sowie Kräuteraromen. Aufgrund der vielen Tannine und Säuren wird die Traube häufiger in Kombination mit Grenache, Syrah und Cinsaut verwendet. Der Wein wird dann viel zugänglicher.

Grenache

Die Grenache-Traube ist ursprünglich eine spanische Rebsorte. Aufgrund der dünnen, pigmentarmen Haut wird diese Traube häufig für die Herstellung von Rosé- und Blendweinen verwendet. Grenache ist eine Sorte, die spät reift und heiße, trockene Bedingungen erfordert. Die Rotweine dieser Sorte können aufgrund der geringen Pigmentierung in der Haut eine sehr helle Farbe haben. Die Sorten, die die Grenache-Traube hervorbringt, variieren von leicht und einfach bis zu voll, konzentriert und butterartig. Der Geschmack ist weich, nicht hoch in der Säure, rund und voll. Die Grenache-Traube eignet sich sowohl in kühleren als auch in wärmeren Klimazonen.

Syrah

Eine wichtige Herkunftsquelle der Syrah-Traube ist das nördliche Rhonetal. Die Traube ist auf der ganzen Welt erfolgreich. Syrah zeichnet sich durch ein komplexes Aroma von Veilchen, schwarzen Kirschen, roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, Süßholz und so weiter aus. Dieses Aroma, kombiniert mit Fülle, Kraft und feinem Tannin, führt bei Winzern und Weintrinkern zu einer immer größeren Beliebtheit. Der Syrah ist eine frühreife Traube. Die Traube kommt in Mono-Cépage-Weinen sowie in Assembler-Trauben vor.

Über das Weingut Robert Vic:

Das Weingut Robert Vic befindet sich im Herzen des Languedoc.
Die Geschichte der wunderschön gelegenen Burg von 'Preignes le Vieux' stammt aus dem Jahr 1202.
Verschiedene originale Elemente wie der Turm und das Eingangstor sind noch heute zu finden. Die Burg hat verschiedene Schlachten und Kriege überstanden und ist zu einem Landgut mit einer großen Vielfalt an Rebsorten herangewachsen.
Die heutigen Besitzer, die Brüder Jerôme, Robert und Bruno Vic, gehören der 5. Generation Winzer der Familie Vic, die das Weingut verwalten.
Ihr Ziel ist es, zugängliche und auch qualitative Spitzenweine zu machen. Aurélie Vic-Trébuchon, Önologin, leidenschaftliche Winzerin und Ehefrau von Jérôme Vic, verleiht diesem prestigeträchtigen Weinbaugebiet eine zusätzliche Dimension.
Mit ihrer neuen Weinserie will sie die ausgetretenen Pfade verlassen.
Wir sehen von der Originalität, dass dies mehr als erfolgreich war.Das Anwesen befindet sich in der Nähe von Vias zwischen Béziers und Agde, nicht weit vom Mittelmeer entfernt.
Die Weinberge erstrecken sich über 390 Hektar und haben einen besonderen Charakter.
Der Untergrund besteht aus Basalt vulkanischen Ursprungs, Kies und Ton. Die Reben müssen hart auf diesem armen Boden arbeiten, um zu überleben.
Das Ergebnis sind relativ wenige Trauben, die gleichzeitig von besonders hoher Qualität sind.

Alle Weine haben das Zertifikat "Qualenvi Laureat".