Les Crus Caramany 2017

DOMAINE CALMEL & JOSEPH "LES CRUS CARAMANY" 2017

Herrlich eleganter und konzentrierter scharlachroter Qualitätswein. Der Geschmack ist voll von Aromen von dunkelroten Früchten. Aufgrund der Holzreifung von 16 Monaten in Eichenfässern und seiner weichen Tannine, macht dieser komplexe Wein einen großen, langen Abgang möglich. Perfekter Begleiter von Wild, aber auch lecker zu anderem Fleisch oder Gerichten aus der mediterranen Küche.

Auszeichnungen:

Guide Bettane & Dessauve 2014:
16/20 Guide La fraîcheur ... le vin est suave avec une texture onctueuse, la finale est superbe
Bettane & Dessauve 2015:
16/20
Jancis Robinson Juilliet 2013:
16/20
Top 100 UK-Sud de France 2013:
Trophy Best AOP Roussillon Wine 

Produktinformation

Produzent: Calmel & Joseph
Winzer: Laurent Calmel
Inhalt: 75 cl
Rebsorten: Carignan 50% | Syrah 40% | Grenache 10%
Serviertemperatur: 16-18°
Trinken: Jetzt - 2027
Alcoholgehalt: 13%
Essen und Trinken: Herrlich bei Fleish
Verschluss: Naturkork

Über die Trauben:

Carignan

Die Carignan-Traube kommt aus der Region Aragonien in Spanien und kam über Algerien nach Frankreich. Aufgrund der algerischen Unabhängigkeit wurde die Lieferung von Trauben nach Frankreich im Jahr 1962 eingestellt. Die Franzosen beschlossen, die Sorte selbst zu pflanzen. Im Jahr 1988 war der Carignan mit 167.000 Hektar die am meisten gepflanzte Traube in Frankreich. Heute wird diese Traube, die hohe Erträge bringt, im Mittelmeer, aber auch in den Vereinigten Staaten und in Australien viel angebaut. Diese Sorte gedeiht am besten in einem warmen Klima, nur dann kann die Traube vollständig reifen. Außerdem ist diese Traube nicht anfällig für Frostschäden. Die Weine der Carignan-Traube haben eine gute Farbe, viel Tannin und Säuren und Aromen von Kräutern. Wegen der vielen Tannine und Säuren wird die Traube häufiger in Kombination mit Grenache, Syrah und Cinsaut verwendet. Der Wein wird dann viel zugänglicher

Syrah

Eine wichtige Herkunftsquelle der Syrah-Traube ist das nördliche Rhonetal. Die Traube ist auf der ganzen Welt erfolgreich. Syrah zeichnet sich durch ein komplexes Aroma von Veilchen, schwarzen Kirschen, roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, Süßholz usw. aus. Dieses Aroma, kombiniert mit der Fülle, Stärke und feinen Tannin, führt zu einer wachsenden Beliebtheit bei Winzern und Weintrinkern. Der Syrah ist eine früh reifende Traube. Die Traube wird in Mono Cépage Weinen sowie Assembler Trauben gefunden.

Grenache

Ursprünglich ist die Grenache Traube eine spanische Rebsorte. Die Trauben werden wegen der dünnen Haut mit wenig Pigment für die Herstellung von Rosé- und Mischweinen verwendet. Es wird geschätzt, dass es die am meisten gepflanzte blaue Rebsorte der Welt ist. Die Grenache-Traube reift spät und benötigt heiße, trockene Bedingungen. Grenache sorgt für Rundheit und Frucht im Wein. Die Rotweine dieser Sorte können aufgrund der geringen Pigmentierung der Haut eine sehr helle Farbe haben. Brombeeren und Pfeffer kommen im Geschmack der Grenache-Weine an die Oberfläche.

Über Domaine Calmel & Joseph:

Das Handelshaus "Maison de Négoce" Calmel & Joseph existiert seit 1995. Gründer Laurent Calmel und Jérôme Joseph. Laurent ist Önologe und Winzer, während Jérôme sich auf Marketing konzentriert. Die beiden bilden ein authentisches, liebenswertes und professionelles Duo. Im Mai 2017 waren sie noch in den Niederlanden für ein Winzer-Dinner bei unserem "Partner in Wein" Brander Wines.

Durch sehr gute Beziehungen mit Erzeugern in verschiedenen Appellationen haben Laurent und Jérôme sich die besten Trauben gesichert. Dies führt zu einem großen Arsenal an Qualitätsweinen (Rot, Weiß und Rosé), von denen jeder für seine eigene Appellation typisch ist.

Auffällig im Calmel & Joseph-Sortiment sind der Blanquette de Limoux Brut (Champagner aus dem Languedoc) und der Villa Blanche Chardonnay.( Top 5 der Welt )

Weitere Informationen zu den Calmel & Joseph Weinen und dieser Villa Blanche Piquepoul Noir 2016 finden Sie auf der Website.