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Äctä Sanctorum Côtes du Roussillon Villages 2014
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ÄCTÄ SANCTORUM CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES 2014
Voller und unangenehmer Mund, der die Kraft und Finesse von Aglys Boden vereint.
Dieser Gourmetwein mit samtigen Tanninen und langem Abgang wird in Erinnerung bleiben.
Dieser Wein kann mindestens 8-10 Jahre gelagert werden.
Acta Sanctorum, das Gesetz der Heiligen, ist das Ergebnis der sorgfältigen und leidenschaftlichen Arbeit einer Gruppe von Winzern aus dem Roussillon, die die Motivation haben, unverwechselbare Weine zu entwickeln, die für ihr Know-how charakteristisch sind.
Produktinformation
Produzent: Les Vignerons Catalans
Winzer: Vignerons Catalans
Inhalt: 75 cl
Rebsorten: Syrah 70% | Grenache Noir 30%
Serviertemperatur: 16 - 18°
Trinken: Jetzt- 2029
Alcoholpercentage: 14,5%
Essen und Trinken: Wild en Rindfleischgerichte
Verschluss: Naturkork
Languedoc-Roussillon ist eine Region mit einer Vielzahl von paradiesischen Terroirs und Mikroklimata, die für die Produktion von ökologischem Landbau vorteilhaft sind.
Eine Kulturmethode, die sich auf das Wohlbefinden der Pflanze und die Entwicklung der Traube auswirkt. Der Weinberg dieser Cuvée erstreckt sich über Hügel und breite Terrassen aus Ton-Kalkstein, die mit Schiefer (= Schiefer) Kieselsteinen bedeckt sind.
Über Grenache:
Grenache
Die Grenache-Traube ist ursprünglich eine spanische Rebsorte. Aufgrund der dünnen, pigmentarmen Haut wird die Traube häufig zur Herstellung von Rosé- und Blendweinen verwendet. Es wird geschätzt, dass es die am meisten angebaute blaue Rebsorte der Welt ist. Die Grenache-Traube reift spät und braucht heiße, trockene Bedingungen. Grenache sorgt für Rundung und Frucht im Wein. Die Rotweine dieser Sorte können aufgrund des geringen Pigmentes in der Haut eine sehr helle Farbe haben. Brombeeren und Pfeffer schmecken nach Grenache-Weinen.
Die Farbe variiert von hellgrünem Gelb bis Goldgelb. Der Geschmack ist weich, nicht säurehaltig, rund und voll. Der Chardonnay ist sowohl in kühleren als auch in wärmeren Klimazonen gut geeignet.
Syrah:
Eine Hauptquelle für die Syrah-Traube ist das nördliche Rhonetal.
Die Traube ist weltweit erfolgreich. Syrah zeichnet sich durch ein komplexes Aroma von Veilchen, schwarzen Kirschen, roten und schwarzen Johannisbeeren, Wildkräutern, Süßholz usw. aus.
Dieses Aroma führt in Kombination mit Fülle, Kraft und feinem Tannin zu einer ständig wachsenden Beliebtheit bei Winzern und Weintrinkern. Der Syrah ist eine frühreife Traube.
Die Traube wird sowohl in Mono-Cépage-Weinen als auch in Cuvée Weinen gefunden.
Die Gescichte hinter Vignerons Catalans:
Visionäre und Pioniere
In den frühen 60er Jahren beschloss eine Handvoll Winzer, sich im katalanischen Land mit einer gemeinsamen Idee zu treffen: die Weine des Roussillon zu fördern, zu verkaufen und zu fördern.
Stolze Erben ihrer Väter und Großväter, sie sind von derselben Kraft inspiriert, die die Ältesten dazu bringt, den kooperativen Geist zu schaffen, weil sie wissen, dass die Gruppe besser ist als die Besten der Gruppe.
Diese visionären und wegweisenden Winzer schließen sich zusammen und gründen eine Kooperative von kollektiven landwirtschaftlichen Interessen: Les Vignerons Catalans.
